绿色手擀面的做法_菜谱_香哈网
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绿色手擀面
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绿色手擀面

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总是吃挂面和买的鲜面条都腻了,偶尔自己亲手擀点面有意思也好吃!这次做的多,撒点玉米面粉在面条上,面条不会粘在一起了放冰箱保鲜想吃的时候可以随时拿出来做!虽然做的不是很好,但是方法很实用,大家可以点击我的菜谱分享做法!

作者: 庄园农家
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 菠菜叶子切碎,红萝卜切小块榨汁备用。(蔬菜汁炸的多没用完。剩下的发面蒸馒头用了。)

    1/13 菠菜叶子切碎,红萝卜切小块榨汁备用。(蔬菜汁炸的多没用完。剩下的发面蒸馒头用了。)

  • 干净的容器里加入500可白面粉,加入适量的未开水,把面和成光滑的面团,不粘手为宜。(因为擀面条要醒面,都要适当和的硬一点,醒好面它还会变软的)

    2/13 干净的容器里加入500可白面粉,加入适量的未开水,把面和成光滑的面团,不粘手为宜。(因为擀面条要醒面,都要适当和的硬一点,醒好面它还会变软的)

  • 和好的白色面团,可用保鲜膜先抱起来备用,用同一个盆就行了,到入500克面粉加适量红萝卜汁和面团,和好后包上保鲜膜备用。 <br/><br/><br/><br/>

    3/13 和好的白色面团,可用保鲜膜先抱起来备用,用同一个盆就行了,到入500克面粉加适量红萝卜汁和面团,和好后包上保鲜膜备用。



  • 菠菜汁和的面颜色重,放在最后一个和面,同样的方法和面,都和好后醒面5分钟。

    4/13 菠菜汁和的面颜色重,放在最后一个和面,同样的方法和面,都和好后醒面5分钟。

  • 把醒好的三个面团,擀成长面条按顺序摞起来(因为时间关系我没擀好就摞起来了。)

    5/13 把醒好的三个面团,擀成长面条按顺序摞起来(因为时间关系我没擀好就摞起来了。)

  • 把摞好的面团,平均切成三条.

    6/13 把摞好的面团,平均切成三条.

  • 拿其中一条搓成长条。

    7/13 拿其中一条搓成长条。

  • 把搓好的长条切成小圆片,擀成饺子皮形状。

    8/13 把搓好的长条切成小圆片,擀成饺子皮形状。

  • 擀好的小圆片折成蝴蝶结形状,中间用筷子夹一下就做成蝴蝶面了。由于时间关系就做了几个。

    9/13 擀好的小圆片折成蝴蝶结形状,中间用筷子夹一下就做成蝴蝶面了。由于时间关系就做了几个。

  • 剩下的的揉在一起擀面条。把揉好的面擀成大圆型卷在擀面杖。面叶上要撒上玉米面防止粘面。开始擀面!

    10/13 剩下的的揉在一起擀面条。把揉好的面擀成大圆型卷在擀面杖。面叶上要撒上玉米面防止粘面。开始擀面!

  • 擀好的大面叶,按合适的宽度有层次的折叠起来。切成两条。

    11/13 擀好的大面叶,按合适的宽度有层次的折叠起来。切成两条。

  • 然后两条一起切成宽窄均匀的面条。

    12/13 然后两条一起切成宽窄均匀的面条。

  • 切好的面条撒上玉米面粉然后搜开,防止粘在一起!终于大功告成了!

    13/13 切好的面条撒上玉米面粉然后搜开,防止粘在一起!终于大功告成了!

  • 小贴士

    做蝴蝶面就看上面的步骤就好了,我是没时间全做成蝴蝶面,和的面太多了所以就擀成面条了,大家如果只敢擀面条就不用分颜色了!

    作者: 庄园农家

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