保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 869收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名39.9万
手擀面条咬起来很有嚼劲，加上了蔬菜水果汁和面，营养美味自不必说了，搭配着天然的植物色彩，吃着心情也是绚丽多彩的！
15分钟
原味
中级
面食
其他
家常菜
1/18 各种蔬菜和水果榨汁和的彩色面条！
2/18 菠菜洗净切段，胡萝卜洗净切成小块，火龙果去皮切块，也可以用火龙果皮榨汁和面，一样是红色！
3/18 切好的素菜水果分别榨汁，火龙果比较嫩可以直接榨，胡萝卜和菠菜榨汁的时候稍加水比较好榨！
4/18 榨了三种颜色，另外再用清水和白面，准备和四种颜色的面团，每种颜色的面团各称适量的面粉！
5/18 先和胡萝卜汁的橘黄色面团，称好面粉后将胡萝卜汁缓缓加入面粉中，一边用刮刀搅拌，
6/18 把面粉和胡萝卜汁搅拌均匀成柳絮状面片，
7/18 再把面皮揉成光滑的面团，
8/18 其余另外三种也是一样缓缓加入果蔬汁或清水，用刮刀搅拌均匀成柳絮状面皮，再揉成光滑的面团，把揉好的面团放大盆中，盖上保鲜膜，静置30分钟，可以在盆底撒少许面粉防粘！
9/18 静置后的面团取出揉捏几分钟再擀开成大面片，
10/18 在整个面皮上均匀撒上或者抹上干面粉，两面都要撒上干面粉，
11/18 把涂满干面粉的面皮折叠起来，
12/18 然后用刀切成细条状，
13/18 切好的面条上，撒些干粉并把面条轻轻抖开，
14/18 其余几种颜色一样切成细面条，然后加干面粉抖开。
15/18 有模具的话，你也可以用模具在面片上压花，
16/18 压出的花型面片，
17/18 也可以用筷子在中间轻轻夹一下，成一朵小蝴蝶结花的面片，
18/18 一盘自己做的手擀面！
色彩可以自由选择，苋菜汁，甘蓝汁，芹菜汁都是可以做出漂亮的彩色面条的！沸水入锅煮开，喜欢软一点的再多煮2分钟，加上个色浇头，味美又健康！
