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最近公主想吃面,外面的面条吃嘴里总是有种说不清道不明的味道,一直也偷懒不想做,这次连续两天试了下手,进步明显,总结共享~
1/13 准备材料,分别榨成汁,尽量不加清水~
2/13 面粉加入胡萝卜汁、少许盐,揉成光滑面团,醒30分钟,再撒面粉使劲揉,擀成薄片,切成合适的宽度即可~
3/13 橘黄色面条,小孩子最喜欢的颜色~
这时面粉撒的多些,颜色不够鲜艳,下水后会更漂亮~
4/13 依法处理好原色的面皮~
只用清水和面,即为原色~
5/13 原色面条完工~
6/13 面粉加盐加黄瓜汁,制成绿色面条~
7/13 我最喜欢清新的绿色~
8/13 茄子汁,我原以为是紫色的,结果变成这样的灰色~
9/13 失败的颜色,应该换成紫甘蓝,不过跟原色还是有区别的~
10/13 齐全了,看起来真是不少~
11/13 来张摆拍图,美美的~
12/13 热水烧开,下锅煮沸,出水后过凉水,弹弹的口感,棒极了~
13/13 拌入自已喜欢的辣酱,妥妥的一碗适合炎热夏季的手工凉面~
面皮要多揉,增加弹性,切面条时注意多撒些面粉,防沾粘~