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作为一个爱吃面食的南方人，自制手擀面一直是我向往的。今天中午鼓起勇气尝试了，筋道有韧性太香了，感觉我已经爱上它了！
25分钟
家常味
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1/12 把面粉倒入一个大点的容器里，加入一勺盐搅匀。
2/12 再打入一个新鲜鸡蛋搅散。
3/12 再缓慢的倒入温水，边倒边用筷子搅散。不要一次倒入水，面要比平时和的硬一点。
4/12 揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发二十分钟。
5/12 把面团放到垫子上，撒上适量干面粉和玉米面，多揉一下面。
6/12 用擀面杖擀成大的面片。
7/12 折叠起来，每一层都要撒上玉米面防止粘连。
8/12 移到案板上用刀切成自己喜欢的宽度。（我的是硅胶垫不能直接切，怕切烂垫子）
9/12 再把面条抖散就可以了。
10/12 再来一张。
11/12 煮一碗汤面真的是太香了。
12/12 吃不完的可以装到保鲜袋里，放冰箱冷冻保存。
面团要比平时做馒头和的稍微硬一些，面粉里加盐和鸡蛋可以让面团更筋道不易断。撒上玉米面是为了更好的防止粘连。
