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面条的n种吃法之一
25分钟
辣味
中级
其他
炒
其他
1/9 先用一个干净的小盆装满水放在冰箱冷藏室里
2/9 葱，姜切好备用，大头菜切丝备用（这里大头菜忘记拍照了）
3/9 锅里倒油，将切好的大头菜炒熟备用
4/9 锅里添水烧开，放入手擀面煮七分熟
5/9 煮好的手擀面捞入在冰箱的小盆里，不用再放入冰箱了
6/9 炒锅倒油，葱姜爆香，放1勺豆瓣酱翻炒一会，接着倒入适量的花椒水，味达美酱油
7/9 把盆里的手擀面捞入锅里，再加1勺老抽上色，翻炒均匀
8/9 将炒好的大头菜倒入锅里，搅拌均匀就可以出锅了
9/9 出锅的素炒面
炒大头菜的时候只放油不用任何配料
炒这个面不用放盐，因为豆瓣酱就很咸
