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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备好水面筋和青椒
2/9 把水面筋用手顺着纹路撕成小条
3/9 炒锅里水烧开，放入撕好的面筋，加入适量的盐大火煮几分钟。然后捞出来备用。
4/9 炒锅里加入少许食用油烧热后，放入青椒丝快速翻炒后盛出备用。
5/9 炒好的青椒丝，备用
6/9 炒锅里重新入油，油可以多一点，放入面筋，加入少许盐，生抽，老抽几滴，白糖一点，鸡精，还需要加一点开水，一起翻炒入味。
7/9 再放入事先炒好的青椒丝一起翻炒几下，就可以出锅了。
8/9 炒好的面筋成品图。
9/9 上桌开吃！
虽然是一道纯素食，不过真的非常好吃，非常下饭。特别是炎热的夏季，多补充一点蛋白质对身体非常好。这道菜加入少许老抽上色，加入少许白糖可以提鲜。
