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手撕面包
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手撕面包

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风靡大街小巷的手撕面包!色彩斑斓,很有食欲,赶快做起来!

作者: 芃派社
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 面粉,盐,糖,酵母,水,牛奶混合后冷藏半小时。

    1/14 面粉,盐,糖,酵母,水,牛奶混合后冷藏半小时。

  • 揉成光滑的面团。

    2/14 揉成光滑的面团。

  • 少次分量的添加橄榄油,不断的推,扯面团。

    3/14 少次分量的添加橄榄油,不断的推,扯面团。

  • 形成薄膜。

    4/14 形成薄膜。

  • 盖上湿布发酵至两倍大后排气。

    5/14 盖上湿布发酵至两倍大后排气。

  • 擀成0.5厘米厚的长方形薄饼。

    6/14 擀成0.5厘米厚的长方形薄饼。

  • 撒上花生碎和杏仁碎。

    7/14 撒上花生碎和杏仁碎。

  • 切成小块,方便放入模具。

    8/14 切成小块,方便放入模具。

  • 一个个摞起来。

    9/14 一个个摞起来。

  • 放在模具。

    10/14 放在模具。

  • 继续发酵至9分满。

    11/14 继续发酵至9分满。

  • 表面撒上火腿,马苏里拉,葱花。

    12/14 表面撒上火腿,马苏里拉,葱花。

  • 烤箱预热170度40分钟。

    13/14 烤箱预热170度40分钟。

  • 手撕一层层。

    14/14 手撕一层层。

  • 小贴士

    切块的大小取决与你的模具。喜欢什么馅料都可以随意添加。

    作者: 芃派社

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