保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 2716收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2721
本来预想做的手撕面包，就是唐人神香肠加香葱，结果边做加了蒜蓉，加了芝麻，又加了海苔，味蕾顿时丰富起来，这样混搭也很不错哟，大家可以试一试，美食的乐趣就在于不断的尝试不同的做法。
45分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/19 成品图。
2/19 面团料除了黄油，全部放厨师机盆里，先放牛奶，鸡蛋，再放高粉，奶粉，糖盐对角放，酵母放中间。
3/19 厨师机三档和面10分钟后，放入30克黄油三档和面25分钟，然后温暖处第一次发酵。
4/19 这个时间就来准备夹馅料，香肠切丁，香葱切碎。
5/19 香肠放入蒜蓉小火煸香出油。
6/19 放入白芝麻煸香。
7/19 出锅放碗里，拌入香葱。
8/19 拌入海苔碎。
9/19 面团变大二倍，指压不回缩，就表示发酵好了。
10/19 排气松弛10分钟。
11/19 用擀面杖擀成一厘米厚的面片，切成条。
12/19 再切成丁，大约2厘米长宽的小面丁。
13/19 放入6寸模具里，一层面丁。
14/19 一层香肠馅料。
15/19 一层一层堆放好。
16/19 最后撒上点芝士碎，温暖处进行第二次发酵。
17/19 烤箱预热，上下火140℃烤35分钟，自己掌握自家烤箱温度和时间，上色快的中途盖上锡纸。
18/19 烤箱阵阵香味挡都挡不住。
19/19 用手一撕一小块，广式咸甜口感超级棒，葱香，蒜香，芝麻香，海苔香，混合在一起非常和谐美，嘎嘎。
