培根芝士手撕面包的做法_菜谱_香哈网
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培根芝士手撕面包
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培根芝士手撕面包

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做面包是因为早餐节省时间,但是单一的口味很容易吃腻,这款面包丰富了我们的口感,作为早餐最好不过了。

作者: 萱240
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 按照配料表的顺序,除黄油、芝士、培根以外所有材料放入面包机里揉面10分钟。

    1/19 按照配料表的顺序,除黄油、芝士、培根以外所有材料放入面包机里揉面10分钟。

  • 加入软化的黄油,揉面10分钟。

    2/19 加入软化的黄油,揉面10分钟。

  • 取出改手揉面15分钟,揉出手膜。如果友友们闲麻烦,可以面包机里直接揉面40分钟即可。

    3/19 取出改手揉面15分钟,揉出手膜。如果友友们闲麻烦,可以面包机里直接揉面40分钟即可。

  • 面团常温发酵至原面团的2倍大。

    4/19 面团常温发酵至原面团的2倍大。

  • 取出排气后醒15分钟。

    5/19 取出排气后醒15分钟。

  • 用擀面杖擀成面皮,用刀子划出竖条纹,如图。

    6/19 用擀面杖擀成面皮,用刀子划出竖条纹,如图。

  • 再用刀横切,如图,盖上保鲜膜醒10分钟。

    7/19 再用刀横切,如图,盖上保鲜膜醒10分钟。

  • 然后我们把培根和芝士切成小块儿。

    8/19 然后我们把培根和芝士切成小块儿。

  • 醒好了面皮回缩了,再用擀面杖擀扁一些,如图。

    9/19 醒好了面皮回缩了,再用擀面杖擀扁一些,如图。

  • 8寸蛋糕磨具底部放油纸,边刷上黄油,把面皮铺上一层。如图。

    10/19 8寸蛋糕磨具底部放油纸,边刷上黄油,把面皮铺上一层。如图。

  • 撒上一层培根和芝士,如图。

    11/19 撒上一层培根和芝士,如图。

  • 再盖上一层面皮。

    12/19 再盖上一层面皮。

  • 再撒上芝士和培根。

    13/19 再撒上芝士和培根。

  • 直到所有面皮都用完为止,最后上面的面皮先不撒芝士和培根,盖上保鲜膜,放入烤箱,温度调到35度,约40分钟,发酵到2倍大。

    14/19 直到所有面皮都用完为止,最后上面的面皮先不撒芝士和培根,盖上保鲜膜,放入烤箱,温度调到35度,约40分钟,发酵到2倍大。

  • 取出发酵好的面团,烤箱150度预热,表面刷上蛋液。

    15/19 取出发酵好的面团,烤箱150度预热,表面刷上蛋液。

  • 烤箱温度150度,烤20分钟取出,撒上剩下的芝士和培根,再烤10分钟取出。

    16/19 烤箱温度150度,烤20分钟取出,撒上剩下的芝士和培根,再烤10分钟取出。

  • 趁热用刀脱模。

    17/19 趁热用刀脱模。

  • 趁热吃真的太美味啦,拉丝效果非常有食欲哦!

    18/19 趁热吃真的太美味啦,拉丝效果非常有食欲哦!

  • 自己家吃可以多放些芝士和培根,这样料足口感特别棒哦!

    19/19 自己家吃可以多放些芝士和培根,这样料足口感特别棒哦!

  • 小贴士

    有时间友友可以手揉面团,没有时间的可以放面包机里先揉20分钟,放黄油,再揉20分钟即可,揉出手膜的面团第二天吃口感比较柔软。

    作者: 萱240

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