芝士培根面包卷的做法_菜谱_香哈网
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芝士培根面包卷
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芝士培根面包卷

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培根和芝士真的是好搭档,做出来的面包又香又好吃。当然换成火腿片的话应该也不错。

作者: 秋天的蝎子
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 高筋面粉,低筋面粉,水,鸡蛋,细砂糖,奶粉,酵母,盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。

    1/11 高筋面粉,低筋面粉,水,鸡蛋,细砂糖,奶粉,酵母,盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。

  • 放置温暖的地方发酵至2倍大。

    2/11 放置温暖的地方发酵至2倍大。

  • 取出发酵好的面团,排气,分割成6等份,滚圆,松弛15分钟。

    3/11 取出发酵好的面团,排气,分割成6等份,滚圆,松弛15分钟。

  • 取一个松弛好的面团,擀成长方形。铺上一片芝士。

    4/11 取一个松弛好的面团,擀成长方形。铺上一片芝士。

  • 再铺上一片培根。

    5/11 再铺上一片培根。

  • 从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。

    6/11 从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。

  • 用刀从中间切开,但是不切断。向两边翻开。

    7/11 用刀从中间切开,但是不切断。向两边翻开。

  • 所有的面包胚做好,放入烤盘中。

    8/11 所有的面包胚做好,放入烤盘中。

  • 二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上几片香菜碎,烤箱180度中层烘烤20分钟。

    9/11 二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上几片香菜碎,烤箱180度中层烘烤20分钟。

  • 出炉,表面金黄,内心绵软,一口咬下去,满嘴的芝士香。

    10/11 出炉,表面金黄,内心绵软,一口咬下去,满嘴的芝士香。

  • 再看看内部组织。

    11/11 再看看内部组织。

  • 小贴士

    1.烤箱温度和时间按各家烤箱脾气设置。
    2.中间也可以夹自己喜欢的,比如火腿片、香肠。

    作者: 秋天的蝎子

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