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手擀面口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃。擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是最普通的一种家常便餐。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 食材混合一起。
2/14 搅拌成棉絮状。
3/14 揉成面团，如果不容易成团，就醒5-8分钟后再揉。
4/14 揉成面团。
5/14 醒10分钟后再揉一下，就会光滑些，醒30分钟。
6/14 擀开成面皮。
7/14 如图折好。
8/14 擀开。
9/14 再次三折折好。
10/14 擀薄。
11/14 像折扇子似的折好，中间用面粉防粘。
12/14 切成面条。
13/14 抖去防粘的面粉。
14/14 成品图。
面条用的面团要硬一些；面皮的薄厚根据个人喜好来选择。
