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手擀面要比普通面条，口感更劲道有嚼劲
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 5g食盐＋300g面粉，搅拌均匀
2/10 加入2枚鸡蛋＋70g水
3/10 和成成棉絮状
4/10 在揉成面团，加盖保鲜膜醒30分钟
5/10 擀成面片
6/10 Z形折叠，中间多加面粉，防止粘到一起
7/10 切成小条状
8/10 撒上面粉，将切好的面条全部粘上面粉
9/10 沾满面粉后，分开待用
（如果做的比较多，可以这样放置一夜，干透后放入冰箱冷藏，可以保持时间久一点）
10/10 可以用来煮面汤，做油泼面，凉拌面，老北京炸酱面，都是不错的选择哦！
我比较喜欢吃嚼劲足的面条，如果你觉得硬可以多点水或者多放一枚鸡蛋，面就会软
