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自己做的手擀面口感劲道～用大骨头汤一煮放些妈妈种的小青菜，那真是美味的不要不要啦！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 面粉放入盆中，加入少许盐，磕入两个鸡蛋。
2/11 用筷子搅成絮状。
3/11 用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒十几分钟。
4/11 案板上撒些面粉，醒好的面团放在案板上多揉几下，揉的时间越长口感越劲道。
5/11 先用擀面棒把面团擀成一个圆饼，尽量擀的薄一些。擀面棒裹起面饼向四周擀开。
6/11 擀成一块薄薄的面皮。（请忽略我不圆的面皮）
7/11 面皮的中间撒上面粉，对半折叠。
8/11 再撒上面粉，再折叠。
9/11 如图所示，折三折。
10/11 用切面刀切成均匀的面条，在切好的面条上撒些干面粉，抖开即可。（抖的步骤忘了拍）
11/11 成品图来一张！
和面时水尽量少放，面团和的硬一些，口感更劲道“软饺子，硬面条”就是这个道理；折叠面皮时要撒面粉，防止面条粘一起。
