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中式面点里，有劲道的手擀面也是我很喜欢的一种，现在随时想吃都可以做了，不用特别跑一趟菜市场，面包机的和面功能可以替代手工揉面，真心方便啊！
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 先把盐融化在水里，倒入面包机，再把差不多100克的面粉1投入，设定和面程序5分钟。
2/7 一边搅拌一边把剩下的面粉1分批加入，然后再设定和面15分钟(可以用面包机的iMix功能)，到面团不沾粘光滑就可以了。
3/7 面团倒出来如果不沾手，就揉个几下滚圆就行。
4/7 盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
5/7 抓些面粉2撒在擀薄的面皮上。
6/7 折叠的时候，每一层都要撒上一部分的面粉2。
7/7 按自己喜好的宽度切条，撒上面粉2，盖上保鲜膜，要下锅的时候尽量抖干净面条表面的面粉后，再下锅煮。
