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自己制作黄花鱼罐头，没有防腐剂和食品添加剂，干净又营养。可以做辣味的，五香的，甜口的，咸口的，随心所欲！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 小黄鱼清洗干净，控干水分
2/13 葱，姜切碎，干辣椒切小块，准备两个八角
3/13 锅中放入适量的油，八成热时放入小黄鱼炸制
4/13 将小黄鱼里的水分炸干后，捞出备用
5/13 将锅里的油倒出，留少量底油
6/13 开小火放入辣椒碎和八角，炒出辣椒的香味（注意不要把辣椒炒糊了）
7/13 放入葱末，姜末炒香
8/13 放入炸好的小黄鱼
9/13 加入清水（水量以没过小黄鱼即可），糖，盐，白醋，五香粉
10/13 转大火烧开
11/13 转小火盖锅炖10分钟左右，锅里还剩有少量的汤汁
12/13 将小黄鱼和汤汁一起倒入高压锅中，放入鸡精，压20分钟
13/13 高压锅提示工作完成后，打开锅盖，将小黄鱼盛出晾凉即可
鱼罐头的口味可因人而异。准备装鱼罐头的瓶子必须先用开水烫过。
