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酱焖红鱼
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酱焖红鱼

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作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材:红鱼2条300g,蒜苗俩跟30g。

    1/10 准备食材:红鱼2条300g,蒜苗俩跟30g。

  • 把蒜苗洗净切段,姜切丝,蒜切末。

    2/10 把蒜苗洗净切段,姜切丝,蒜切末。

  • 热锅倒油,油热把红鱼放锅里煎。(一定要这俩步骤,鱼皮才不会煎破)。

    3/10 热锅倒油,油热把红鱼放锅里煎。(一定要这俩步骤,鱼皮才不会煎破)。

  • 一面煎好,翻过来煎另一面。

    4/10 一面煎好,翻过来煎另一面。

  • 味极鲜、醋和白糖倒碗里调匀备用。

    5/10 味极鲜、醋和白糖倒碗里调匀备用。

  • 把调好的酱汁倒入锅中,加适量的开水。

    6/10 把调好的酱汁倒入锅中,加适量的开水。

  • 放人蒜末,姜丝,和蒜苗段小火焖烧5分钟。

    7/10 放人蒜末,姜丝,和蒜苗段小火焖烧5分钟。

  • 把焖好的小红鱼装盘。

    8/10 把焖好的小红鱼装盘。

  • 剩下的酱汁放人蒜苗叶子,烧开后淋入盛鱼的盘中。

    9/10 剩下的酱汁放人蒜苗叶子,烧开后淋入盛鱼的盘中。

  • 一道酱焖红鱼就完成了。

    10/10 一道酱焖红鱼就完成了。

  • 小贴士

    味极鲜本身就有点咸了,可不比放盐。

    作者: 睿睿麻

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