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鲽鱼营养价值特别高，口感细腻，特别适合老年人和孩子食用，常食鲽鱼可预防糖尿病，还能补钙补锌，鲽鱼清蒸也很鲜美，今天我做的酱焖鲽鱼味道也棒棒哒！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备鲽鱼一条，清理干净，去腮去内脏（我这个是自己家卖的，尾巴断了就自己吃了）
2/13 我这个比较大，就切断了容易进味
3/13 准备好炝锅调料
4/13 锅里倒油，放调料爆香
5/13 放两勺豆瓣酱
6/13 翻炒均匀
7/13 锅里加1500毫升水
8/13 放入鲽鱼块，同时加少许生抽，老抽，料酒，白酒和少许醋去腥
9/13 中火炖15分钟以后，汤汁减少一半以后，加入少许糖和盐
10/13 小火再焖十分钟
11/13 时间到了关火即可
12/13 盛盘开吃吧，酱香浓郁，特别鲜美
13/13 再来一张美图
做鱼时加入少许白酒和醋去腥提鲜，最后小火收汁，豆瓣酱是咸的，适量加盐
