清蒸黄金鲽鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸黄金鲽鱼
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清蒸黄金鲽鱼

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黄金鲽鱼来自深海,富含丰富的蛋白质。

作者: 杨小彦
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 将鲽鱼解冻

    1/13 将鲽鱼解冻

  • 去内脏及鱼鳃将黑色部分清理干净

    2/13 去内脏及鱼鳃将黑色部分清理干净

  • 去鱼鳞

    3/13 去鱼鳞

  • 去鱼鳞

    4/13 去鱼鳞

  • 两面都改花刀

    5/13 两面都改花刀

  • 葱姜蒜花椒料酒盐腌制30分钟

    6/13 葱姜蒜花椒料酒盐腌制30分钟

  • 装盘淋入蒸鱼豉油

    7/13 装盘淋入蒸鱼豉油

  • 上锅蒸20分钟

    8/13 上锅蒸20分钟

  • 去掉辅料

    9/13 去掉辅料

  • 摆上新葱丝

    10/13 摆上新葱丝

  • 锅里放入少许油将葱花炸香

    11/13 锅里放入少许油将葱花炸香

  • 浇到鱼身上即可

    12/13 浇到鱼身上即可

  • 海鱼清蒸可以保留鱼本身的鲜味

    13/13 海鱼清蒸可以保留鱼本身的鲜味

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