保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 1510收藏
104.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名40.6万
36分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）
2/9 去鳞，洗净备用
3/9 把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝
4/9 鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分钟左右
5/9 把鱼拿出，到掉腌料，在盘底在放入姜片葱丝
6/9 鱼放在姜片上，鱼身上在放点葱丝
7/9 上锅蒸10分钟（鱼大的15分钟）
8/9 到掉水和姜，在鱼身上放上葱丝、胡萝卜丝，到入蒸鱼翅油
9/9 另起一锅放入花生油烧热，浇在鱼身上
