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1/6 将鼓眼鱼头部剪掉，清除内脏
2/6 热锅倒油，油七分热时入葱、姜、蒜爆锅
3/6 爆出香味后，放入备好的鱼，倒入味极鲜、干白，翻炒一下
4/6 翻炒均匀后倒入适量水，没过鱼身，大火
5/6 汤汁收浓后放食盐、耗油
6/6 收汁、关火、出锅，撒上小葱花，开始享用啦
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