胡萝卜汁手擀面

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  1/12 将胡萝卜去皮（我用的胡萝卜放的时间久了，所以去皮了，新鲜的不用去皮），

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  2/12 胡萝卜洗干净，切小块

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  3/12 将原汁机的配件用热水烫洗干净.将原汁机配件用厨房纸擦拭干水.将配件组装到原汁机主体上，.然后把胡萝卜放入原汁机大口径里，启动原汁机.原汁机直接过滤渣子，出胡萝卜汁

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  4/12 取胡萝卜汁加入面粉中

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  5/12 揉成光滑的面团

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  6/12 盖上保鲜膜醒30分钟

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  7/12 案板撒上面粉，将醒好的面团按扁，擀成薄片，然后对折再擀成片，如此反复对折擀3次即可
  

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  8/12 切成均匀面条

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  9/12 用手抖开.面条就完成了

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  10/12 锅内加入清水，待水煮开了，将胡萝卜汁面条下锅，煮的时候加一勺盐，防粘更顺滑。

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  11/12 面煮好后，把胡萝卜汁面条连带着少许面汤捞到碗里。铺平整，要不然四周材料一放就塌了，不好看了

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  12/12 将小油菜洗干净，放已经烧好水的炒锅内燎熟，然后将小油菜放入胡萝卜汁面条碗内摆好，再加上些许虾皮就完成了

作者: 彤妈美食

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