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第一次这样做红烧鱼，还真不错，色香味都具备，喜欢吃鱼的朋友们值得一试！
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/11 把鱼片洗净沥干水用个盘子装好，备用！
2/11 把鸡蛋打开，蛋清用碗装好，小红椒切碎，葱切葱花，蒜子一瓣为三，姜切丝！
3/11 用一个碗装好调料，生抽三勺，耗油小半勺，酱油半勺勺，备用
4/11 往鱼片里面放几条姜丝，备好的蛋清，加入几滴料酒，胡椒，然后把碗里调好的调料倒入三分之二，全部搅拌均匀，
5/11 腌制半小时
6/11 准备好半碗水淀粉备用
7/11 热油锅，放入鱼片炸至两边黄
8/11 捞出装盘，锅中留点点油
9/11 把备好的小红椒，姜丝，蒜子倒入炒香，
10/11 把备好的水淀粉倒入，然后碗里余下的调料也起放进锅，放点点盐，收汁，倒入炸好的鱼盘，撒入葱花，
11/11 成品图！
1，鱼片一定要放够调料腌制时间半小时，这样鱼很很入味，2鱼片加入了蛋清腌制，炸出来很香，软，嫩，所以不用放锅里焖了！最后撒入葱花后还可以放点香菜，会更香！
