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猪肚一定要处理干净了，鸡要选老母鸡为佳
15分钟
微辣
初级
羹类
煮
粤菜
1/7 猪肚和鸡先处理干净，鸡斩大块
2/7 备好辅料(葱白没拍）
3/7 鸡块焯水去血沫
4/7 焯好的鸡和一半的辅料一起装进猪肚
5/7 焯填满的猪肚，并撕去洗不掉的白膜(白膜加热后才变白，轻轻一撕就掉了)
6/7 猪肚入煲，加清水和另一半辅料，插电开煲
7/7 煲好的肚包鸡捞出斩件，回汤中再次煮开，加盐和胡椒粉即可食用
这款汤拿来做汤底打火锅也可以，直接喝也很棒，胡椒必不可少哦
