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15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/8 三黄鸡半只洗净切块。泡清水中10分钟。
2/8 捞出沥水，放入碗中，加入料酒，少许盐，五香粉，抓匀腌制15分钟。
3/8 葱切大节，姜，蒜瓣切大片。准备大料，甜面酱。
4/8 起锅烧热倒入适量油，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉出油微黄。
5/8 加入甜面酱，葱姜蒜，大料翻炒。
6/8 加入一小勺白糖，少量酱油。翻炒3分钟。
7/8 加入一小碗清水，大火烧开，中火焖烧至水干。
8/8 出锅装盘食用。
甜面酱很咸，不用再加盐。提前把鸡肉腌制一下更加入味。汤汁自己随意不喜欢太干的就少闷一会。
