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1/4 田螺买回来要反复搓洗干净，最好再放到水盆里养上几个小时并放点盐进去，让田螺吐尽脏东西出来。
2/4 热锅倒油放葱姜蒜爆香再放剁碎的豆瓣酱煸炒出红油出来（小火），就把田螺放进去翻炒加料酒，生抽老抽，海鲜酱加一碗水煮开后再放糖，盐闷煮10分钟左右。
3/4 最后汤汁剩下一半的时候就可以起锅了，不能把汤汁煮的太干。
4/4 这道酱闷田螺（咸鲜味）好吃就在调料要调好,,调到自己喜欢的口味（特别爱吃辣的人可以再加点干辣椒）
