保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 ·
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.7万
偶见哈友做的抱蛋煎饺，美得让人震撼，于是变通了一下，创作了这款菜品，家人直呼好吃，尤其是我那七十五岁的公公，给予了衷心的评价——其美味不亚于披萨，呵呵
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/20 准备好原材料
2/20 调料
3/20 锅中加水，适量橄榄油和盐，放入两头尖意大利面同煮
4/20 煮面的同时，把洋葱西红柿切丁
5/20 木耳切碎，豌豆粒和玉米粒过热水并沥干备用
6/20 鸡蛋加适量盐和黑胡椒粉打散
7/20 意面煮至八分熟盛出过凉水并沥干
8/20 电饼铛或平底锅中放足量的橄榄油（比平时炒菜多一些），烧热后加入洋葱粒炒香
9/20 然后放入?西红柿丁翻炒
10/20 淋入适量番茄酱，盐和白糖，大火快炒
11/20 炒至汤汁浓稠即可
12/20 把炒匀的意面堆在锅中央，此时若油少，可适当再淋入些橄榄油
13/20 把打散的鸡蛋液顺沿锅边淋进去
14/20 如果用的是平底锅，转小火，并把豌豆粒、玉米粒和木耳碎撒在鸡蛋液和意面上
15/20 盖上锅盖，小火焖煮几分钟，待鸡蛋液凝固撒上红彩椒粒（不用也可，我是为了好看才放的）
16/20 关火盖上锅盖焖五分钟
17/20 此时从锅中慢慢把蛋饼完整铲起，放入盘中
18/20 是不是有点像披萨
19/20 切块食用
20/20 还是切块图
1.建议用电饼铛做，平底锅控制不好火候，容易糊锅
2.烹饪过程中，可灵活添加橄榄油，以不糊锅为主
3.若是喜欢，可以在蛋液意面上再撒些马苏里拉芝士碎，那就更像披萨了！
