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又是一道小时候最爱吃的菜。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 买肉时将豆腐与肉就打在一起了，直接就是豆腐肉末了。豆腐肉末中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入豆腐，鸡蛋是为了让肉圆有更松软的口感。
2/6 肉末中加入料酒，老抽，鲜酱油，盐，姜末，葱花拌匀。
3/6 往油面筋里塞肉啦。面筋扣个口子，肉往里面放就可以了。
4/6 面筋肉塞好后放入锅里加入水，姜片大火烧开煮7-8分钟。水量为到肉圆一半为宜。
5/6 煮好后加入老抽调色，加盐调味，加糖。
6/6 大火收汁，装盘，加香菜点缀。
不爱吃姜的人，肉末里面可以不放姜末
