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以前都是冬瓜炒肉，本人比较爱吃肉，所以突发奇想来个肉丸感觉更过瘾，哈哈哈。
15分钟
清淡
初级
热菜
蒸
其他
1/13 冬瓜去皮切片备用。
2/13 准备好葱，姜，蒜，香菜备用
3/13 猪肉切块放入绞馅机里打碎。
4/13 馅绞好放入鸡蛋黄一个，生抽，葱，姜沫，花椒粉拌馅。
5/13 肉馅拌好用匙分成一个个小丸子摆在盘子里上锅先蒸熟。
6/13 蒸熟后拿出晾一下。
7/13 起锅热油，放入葱爆香
8/13 放入冬瓜翻炒。
9/13 放入生抽，料酒。
10/13 放入肉丸。
11/13 炒两三分钟后放入盐和鸡精。
12/13 出锅前放入蒜沫，冬瓜变透明发软了就可以出锅了。
13/13 出锅后撒点香菜在上面。
爱吃带点汤的可以最后小火闷熟冬瓜，我最后出锅调大火把冬瓜下的汤都烧干了。
