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冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养成分，可清热解暑、护肾利尿、将脂*等功效。
15分钟
家常味
中级
创意菜
蒸
家常菜
1/19 将肉末放入碗中
2/19 葱、姜、蒜洗净切成末
3/19 放入肉末里
4/19 加入盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉拌匀，腌制入味
5/19 冬瓜洗净去皮，去瓤
6/19 用切花器，将冬瓜切成块
7/19 再用挖球器或者小茶匙，再冬瓜瓤的一面挖出小窝窝
8/19 放入腌制好的肉末
9/19 小米椒洗净切成小段
10/19 放入冬瓜上的肉末上面
11/19 上开水锅中蒸10分钟
12/19 备一小碗，调好淀粉水
13/19 将蒸好的冬瓜肉，端出锅
14/19 摆入另一个盘内
15/19 将汤汁倒入锅中，小火煮开
16/19 倒入淀粉水
17/19 淋入少许生抽拌匀
18/19 起锅倒入摆好盘的酿冬瓜上面即可
19/19 成品图
口味可以随自己喜好调味，不放小米椒可以加入枸杞。
