中式奶香巧克力卷的做法_菜谱_香哈网
中式奶香巧克力卷
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中式奶香巧克力卷

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喜欢吃巧克力的姑娘一定不少吧~所以自己做了这款中式面食,有牛奶的奶香,也有巧克力的醇香,早餐,午餐做主食都很棒~喜欢的朋友快动手吧!

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 首先准备好面粉,普通的就可以,白糖,可可粉,我用的是碱性纯可可粉,酵母

    1/15 首先准备好面粉,普通的就可以,白糖,可可粉,我用的是碱性纯可可粉,酵母

  • 准备好火腿肠,牛奶

    2/15 准备好火腿肠,牛奶

  • 盆中倒入面粉,可可粉,白糖

    3/15 盆中倒入面粉,可可粉,白糖

  • 酵母用温水溶化,最好不要超过35度的~能使酵母的活性达到最高

    4/15 酵母用温水溶化,最好不要超过35度的~能使酵母的活性达到最高

  • 把溶解好的酵母倒入盆中,用筷子搅拌成絮状,再加入适量牛奶,牛奶可以先热一下,也不要超过35度~

    5/15 把溶解好的酵母倒入盆中,用筷子搅拌成絮状,再加入适量牛奶,牛奶可以先热一下,也不要超过35度~

  • 用手揉成面团,让其发酵

    6/15 用手揉成面团,让其发酵

  • 面团发酵完成,可以看到里面有很多小孔

    7/15 面团发酵完成,可以看到里面有很多小孔

  • 将面团里的空气排净,揉光滑,静置5分钟

    8/15 将面团里的空气排净,揉光滑,静置5分钟

  • 空余的时间把火腿肠切好

    9/15 空余的时间把火腿肠切好

  • 从面团上切下一小块,搓成长条

    10/15 从面团上切下一小块,搓成长条

  • 将火腿肠放在一端整齐的卷好

    11/15 将火腿肠放在一端整齐的卷好

  • 卷好是这样,面团很有弹性,刚开始卷的不好看没关系,多做几个就好了

    12/15 卷好是这样,面团很有弹性,刚开始卷的不好看没关系,多做几个就好了

  • 全部做好放入蒸锅,看,是不是好看点了~

    13/15 全部做好放入蒸锅,看,是不是好看点了~

  • 蒸20分钟

    14/15 蒸20分钟

  • 蒸好摆盘~胖胖的~

    15/15 蒸好摆盘~胖胖的~

  • 小贴士

    1,天气比较冷了,不容易发酵的时候,我是用毛毯包住面盆,然后放个暖宝,这样比较容易快速发酵
    2,可可粉和白糖加入的量可以根据自己的喜好来放,喜欢甜的可以多放糖

    作者: Sunny晴mm

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