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前面做的是馥郁布朗尼,以黑巧克力为主料的,这个奶香的则以白巧克力为主料,整个一黑白配哈~ 依然是简单的步骤,不过烤制的火候很关键! 我还没完全掌握好,深一脚浅一脚的,处于学习阶段啊!
1/11 准备材料~
2/11 黄油,白巧克力一起隔水融化~
3/11 加入细砂糖,搅拌均匀~
4/11 加入蛋清~
5/11 搅拌均匀后,筛入高筋面粉和奶粉~
6/11 搅拌均匀~
7/11 加入核桃仁~
原本方子里用的是大杏仁和开心果,我手边没有,就改用核桃仁了,结果卖相很差,看出炉图就明白了~
8/11 搅拌均匀~
9/11 没有合适的长条模具,我改用小圆模~
烤箱预热180℃,上下火,20-25分钟~
10/11 出炉的样子有点怪,因为核桃仁有深色的皮儿,失策啊~
放入冰箱冷藏4小时以上~
11/11 怎么看怎么别扭,还要多加练习哈~
根据模具大小,烤箱温度等情况来掌握烤制时间,反正这是个技术活儿!!!这次烤的不好,不过尝了下口感还行,凑合!