保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 422收藏
11.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.4万
我上传了糖醋水面筋的做法，详情请*片下方链接查看。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/10 水面筋洗净。
2/10 水面筋切成片（也可撕成条）放在清水里，适量加些盐浸泡。
3/10 沥干控水备用。（可以挤掉面筋吸收的水份，防止入油锅溅油烫伤。）
4/10 取红椒青椒适量切成小方块。
5/10 热锅倒入适量油。
6/10 倒入水面筋不断翻炒。
7/10 加入适量酱油翻炒均匀上色。
8/10 加入适量清水、盐、糖、醋盖锅盖焖煮入味。
9/10 煮至入味收汁前加入红椒和青椒不断翻炒，最后加入少许鸡精收汁关火。
10/10 盛出装盘即可。
1、水面筋用加入盐的清水浸泡后口感更好。2、锅要热些，这样不会粘锅。3、水面筋比较吸水，煮时可以多加些水。最后汤汁也可以多留些。
