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记得我第一次吃寿司时是在高中时代了，当时和好友爽买了一盒寿司，她吃一个，我吃一个，情谊蔓延，很美味很享受～ 寿司很贵，当时最便宜的都要卖六元一盒，虽然贵但我内心感受着寿司的艺术与独特，也感受到寿司店的大姐姐心灵手巧，似乎能把寿司做得如此精妙是多么不容易的一件事～ 如今，我做了寿司卷，不是寿司，可与寿司相近了，虽然没有店里卖得精致玲、珑引人入胜，可味道还是有曾经的几许滋味，令人回味～ 寿司做法大同小异，异主要在于可以根据不同人的口味放不同的东西，例如：水果、蔬菜、干粮、蘸酱等，都是可以随意取之的。我的这道寿司卷内含了酸萝卜、肉松、虾皮，酸脆中带着可口的香味～
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备好所有食材与寿司工具，以备待用。
2/11 将寿司米洗净放入电饭煲中，加入适量水，并加入少量盐，均匀搅拌后将电饭煲插电进行煮。（没有寿司米的食友们可以用米代替）
3/11 寿司米煮熟后，需再放30分钟，时间到后打开盖加入适量寿司醋。（没有寿司醋的食友们可以用醋代替，注意控制量，别放多了）
4/11 将寿司饭进行搅拌，使寿司醋遍布均匀。
5/11 取一片海苔铺在竹卷帘上。
6/11 将寿司饭用小勺子均匀地铺在海苔上。
7/11 在最中间位置或者两头位置分别放入肉松、酸萝卜、虾皮。（放的方向要与竹卷帘卷动的方向一致，这张照片是不一致的，便于食友们看见后引起注意）
8/11 将竹卷帘按卷动顺序一边卷一边按压，使其又圆又紧。
9/11 取出寿司卷，用刀切除两边不整齐的部分。
10/11 用同样的方法再做两个寿司卷，做好后依次放于盘中。（根据个人的食量与人的多少决定做几个寿司卷）
11/11 在盘中分别放上沙拉酱、番茄酱、青芥辣，便可以蘸着酱吃寿司卷了～
1、在用竹卷帘、小勺等寿司工具前，应把所有的工具进行开水烫以至消毒消异味。
2、寿司米煮得软适合宝宝和老人吃，软的寿司米不易切，做成卷甚好，如果把寿司米煮得硬些，就可以切成一块一块的，成寿司。
3、在卷竹卷帘时，应注意节奏，不应该一下卷成圆，那样容易把寿司饭留在竹卷帘上。
4、寿司内容多种多样，水果蔬菜干粮可根据口味灵活选取。
