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天快黑了，突然想吃小笼包，我是个说动就动的人，以至于忙了一个晚上，蒸好第一锅立马吃了一个，满嘴都是汤汁的感觉好幸福
30分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 把肉切小丁之后剁一会，然后把切小小丁的藕，姜末，葱白放到肉里一起剁，剁至碎碎的，并且藕和肉完全融合
2/4 把剁好的肉放到碗里，加入盐，花椒粉，味极鲜，鸡精，芝麻油搅拌均匀，加入淀粉，水，继续搅拌均匀，待用
3/4 把猪皮冻切小丁
4/4 将切好的猪皮冻和肉馅搅拌均匀就可以开包啦，包好之后直接上锅大火蒸7分钟即可
肉不适宜太瘦，我选择的肥瘦是1比3，肉馅里面加点油会更滋润，而且多汁哦，包子蒸好之后要趁热翻动，出锅，热的容易粘在一起，就会容易露馅儿。
