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蒜苗炒肉是很常见的一道家常菜，简单省时，美味下饭，我爸特别爱吃～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 将蒜苗洗净切成小段，放于碗中，以备待用。
2/9 将猪肉洗净切片，加入少量淀粉，均匀搅拌。
3/9 锅中放入适量植物油，将其烧开。
4/9 油烧开后加入一勺豆瓣酱，并倒入猪肉，进行翻炒。
5/9 将猪肉翻炒至香味，同时注意控制火候。
6/9 随即倒入蒜苗白，进行翻炒。
7/9 当蒜苗白炒至八分熟时，倒入蒜苗绿，一起翻炒。
8/9 翻炒30秒左右，加入适量酱油、盐，少量鸡精，一边加入一边翻炒。
9/9 当味道翻炒均匀时，关火盛入碗中，就这样，蒜苗炒肉便可以和家人一同吃上了～
把蒜苗分为蒜苗白与蒜苗绿两部分，下锅时先放蒜苗白，再放蒜苗绿，利于蒜苗软硬均匀并美味。
