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清炒豆芽
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清炒豆芽

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豆芽含丰富的水份和维生素,常吃对身体好。加了些干花椒,吃着更香。

作者: 浩豪妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他
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  • 豆芽清洗干净,沥干水份。

    1/7 豆芽清洗干净,沥干水份。

  • 准备好材料,蒜头拍扁,葱花切碎。

    2/7 准备好材料,蒜头拍扁,葱花切碎。

  • 油锅烧热,放入蒜头和花椒,爆出香味。

    3/7 油锅烧热,放入蒜头和花椒,爆出香味。

  • 倒入豆芽快速翻炒,保持大火。

    4/7 倒入豆芽快速翻炒,保持大火。

  • 豆芽稍软,放入适量的盐和蚝油调味。

    5/7 豆芽稍软,放入适量的盐和蚝油调味。

  • 继续翻炒2分钟,豆芽软下去也就熟了。关火。

    6/7 继续翻炒2分钟,豆芽软下去也就熟了。关火。

  • 用碟盛出,洒上葱花。完成。

    7/7 用碟盛出,洒上葱花。完成。

  • 小贴士

    豆芽很容易熟的,所以无需加盖,只要全过程保持大火,两三分钟就炒好了这个菜了。加点花椒和蚝油,可以增香和提鲜的作用。

    作者: 浩豪妈

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