汪丫鱼枸杞豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
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汪丫鱼枸杞豆腐汤
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汪丫鱼枸杞豆腐汤

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汪丫鱼不但含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁沉积,促进血液循环,预防高血压及心脏病;并含有丰富的微量元素,尤以钙磷含量突击,与豆腐同煮,钙质和蛋白质含量更高

作者: 晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 新鲜汪刺鱼洗净,控干水

    1/6 新鲜汪刺鱼洗净,控干水

  • 葱切碎;姜切丝,豆腐切厚点的片,枸杞洗净备用

    2/6 葱切碎;姜切丝,豆腐切厚点的片,枸杞洗净备用

  • 热锅倒入适量菜油,油烧热,放入汪丫鱼稍煎,翻过一面并放入切好的姜丝,调入料酒

    3/6 热锅倒入适量菜油,油烧热,放入汪丫鱼稍煎,翻过一面并放入切好的姜丝,调入料酒

  • 煎好后,倒入冷水,水淹过鱼身,开大火煮

    4/6 煎好后,倒入冷水,水淹过鱼身,开大火煮

  • 水开后煮两至三分钟放入豆腐,调入适量的盐

    5/6 水开后煮两至三分钟放入豆腐,调入适量的盐

  • 倒入豆腐后转中火煮十分钟,撒入胡椒粉,枸杞和葱花,起锅装盘

    6/6 倒入豆腐后转中火煮十分钟,撒入胡椒粉,枸杞和葱花,起锅装盘

  • 小贴士

    清洗汪丫鱼的时候要小心,汪丫鱼鱼刺非常锋利,煮鱼要倒入冷水并开大火,这样鱼汤才鲜美细嫩,汤白,倒入豆腐后开中火炖煮豆腐比较入味

    作者:

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