黑枸杞鲫鱼豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
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黑枸杞鲫鱼豆腐汤
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黑枸杞鲫鱼豆腐汤

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快手又营养

作者: 吃个东西
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鲫鱼清洗干净,放置一旁沥干水分

    1/10 鲫鱼清洗干净,放置一旁沥干水分

  • 葱切碎,姜切片,蒜对半切开

    2/10 葱切碎,姜切片,蒜对半切开

  • 将豆腐切成适当大小的块(同时烧一壶开水)

    3/10 将豆腐切成适当大小的块(同时烧一壶开水)

  • 锅内倒油,油热后下鲫鱼煎制

    4/10 锅内倒油,油热后下鲫鱼煎制

  • 待表面金黄,翻面继续煎,直至两面全部煎好,关火

    5/10 待表面金黄,翻面继续煎,直至两面全部煎好,关火

  • 另取一汤锅,下姜蒜爆香

    6/10 另取一汤锅,下姜蒜爆香

  • 然后放入鲫鱼,加入烧好的开水,大火煮沸

    7/10 然后放入鲫鱼,加入烧好的开水,大火煮沸

  • 水开后加入豆腐,转中火继续煮

    8/10 水开后加入豆腐,转中火继续煮

  • 煮至鱼肉变熟,汤色变白,加入适量盐、鸡精调味

    9/10 煮至鱼肉变熟,汤色变白,加入适量盐、鸡精调味

  • 盛出装盘,加入黑枸杞和葱花装饰

    10/10 盛出装盘,加入黑枸杞和葱花装饰

  • 小贴士

    盐要最后放,炖鱼汤的时间不要太长,防止鱼肉烂掉,先煎一下再炖,汤色奶白更漂亮

    作者: 吃个东西

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