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美食首先要美味，其次当然是要好看啦。好看的美食既养眼，又能令人胃口大开。其实你也做得到！
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/11 虾一定要用鲜活的，否则口感和鲜味都要差许多。色拉油起到提亮的作用，一、两滴就可以了，也可以不用。
2/11 首先要剪掉虾枪、虾钳、虾爪，以免吃的时候扎嘴。小葱打葱结。
3/11 烧适量的水，能没过虾一些就可以了。放入葱姜烧开。加入盐、料酒，滴入一、两滴色拉油。
4/11 放入河虾，待河虾曲卷、变红，煮一分钟左右就可以了。煮时间长了口感会变差。
5/11 沥去水，捡出葱姜。
6/11 取一与装盘大小相适应的小碗，在碗底均匀地码上一层河虾。
7/11 然后一层层码上来。最后把中间空的部分用河虾填实。
8/11 扣上盘子。
9/11 连碗一起反转过来。
10/11 小心的拿掉扣碗。
11/11 放上香菜叶装点，完成。
煮虾时油一定不能多加，否则虾太滑，摆不住。刚学做的最好不用油。码虾时，从小虾到大虾依次码上来，这样根基才必较牢。去除扣碗时动作要轻，要有耐心哈。上桌时跟碟姜米香醋。
