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香酥金蝉
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香酥金蝉

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小时候在农村没有什么好吃的,金蝉做为夏天的特色菜,深受小朋友的喜爱,不光是好吃,抓金蝉更是一种乐趣。

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 金蝉是从土里刚爬出来的,所以肚子和前面两个爪子上会有沙子,洗的时候多浸泡一会,然后一个一个冲洗干净。

    1/5 金蝉是从土里刚爬出来的,所以肚子和前面两个爪子上会有沙子,洗的时候多浸泡一会,然后一个一个冲洗干净。

  • 洗干净的金蝉用厨房用纸擦干水份,不然下锅的时候会有油溅出来。

    2/5 洗干净的金蝉用厨房用纸擦干水份,不然下锅的时候会有油溅出来。

  • 锅烧热,放食用油,倒入金蝉翻炒。

    3/5 锅烧热,放食用油,倒入金蝉翻炒。

  • 大约十分钟左右,金蝉表皮变的金黄,放入适量盐,拌匀就可以出锅了。

    4/5 大约十分钟左右,金蝉表皮变的金黄,放入适量盐,拌匀就可以出锅了。

  • 美味的金蝉装盘,可以享用了。

    5/5 美味的金蝉装盘,可以享用了。

  • 小贴士

    1,炒的时候一定要用小火,不然容易糊。
    2,金蝉只有夏天有,买回家以后可以装到空饮料瓶里,装满以后灌满水,拧紧瓶盖放冰箱冷冻保存,保存半年没问题。

    作者: 踏雪寻萍

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