葱油芋艿

做法 将做法保存到手机

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  1/9 芋艿刮干皮洗净，滴干水

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  2/9 将芋艿切成稍厚的片，摆入盘中

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  3/9 郫县酱切碎，抹在芋艿上

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  4/9 再放上适量的剁椒酱

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  5/9 放入高压锅，上气之后响五公钟

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  6/9 利用压芋艿的时间切碎葱和大蒜

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  7/9 落气之后部，端岀芋艿，放上葱花和蒜泥

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  8/9 起锅烧油，油烧热，浇在芋艿上

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  9/9 香味扑鼻的葱油芋艿就做好了

小贴士

芋艿含的汁液有生物碱，会刺激皮肤，刮皮的早候可先在手上倒上醋抹一下，这样就能有所缓解；烧这道菜的时间不需放盐，剁椒本来含盐量高，放在芋艿上一蒸，剁椒的咸，鲜能很好的溶入进去

作者: 晨

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