花生芝麻糖

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• 1/5 首先把花生米小火炒熟，我炒花生的时候放了点精盐炒的。炒好后晾凉，把红衣皮搓掉。

• 2/5 接着把白芝麻小火炒熟。

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  3/5 把锅先烧热，把砂糖倒入锅内，不加水，油，靠热度融化砂糖，要不停的搅拌，防止糊，注意观察颜色，熬成金黄色，没有块状，之后把花生倒入，搅拌均匀，在倒入芝麻接着搅拌均匀，感觉均匀后，倒到事先放好的油纸上，然后在上面再铺层油纸，趁热用擀面杖从中间向外方向擀压，擀出自己满意的厚度。

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  4/5 趁热切出块状，形状根据自己的喜好来切。

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  5/5 最后，放入凉快的地方使之变凉，这样就完成啦。

小贴士

第一次做，感觉还顺手，就是熬糖时要注意看着火候，花生芝麻和糖浆一定搅拌均匀。我这是东北，外面温度低，切好形就放外凉着啦，气温低凉的快，糖又香又酥。

作者: 逗