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1/9 排骨剁成寸段,锅内加水,下排骨,加适量料酒,大火烧开。
2/9 待排骨烧上,就开始准备葱姜蒜,均切片备用。
3/9 准备好香料,八角,花椒,桂皮,香叶。
4/9 此时排骨已烧开,有很多浮沫,这时可关火。
5/9 将排骨捞出,流动水冲洗干净,放入另一个锅中。
6/9 此时加入适量水,水量没过排骨,将切好的葱姜蒜,大料放入。
7/9 此时将准备好的料酒倒入。
8/9 开火继续煮,我这里用的是电饭煲,按炖煮键即可。焖煮一个小时就可以了。
9/9 半小时后,放入适量盐和枸杞,调味即可。已经炖好了~