玉米胡萝卜排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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玉米胡萝卜排骨汤

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这道汤品清淡可口,营养丰富。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

作者: 涛哥的菜
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 排骨洗净剁成3~5cm长的小段 ,锅内加清水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水后捞出沥干水分。

    1/8 排骨洗净剁成3~5cm长的小段 ,锅内加清水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水后捞出沥干水分。

  • 胡萝卜削皮,洗净切滚刀块。

    2/8 胡萝卜削皮,洗净切滚刀块。

  • 玉米洗净切小块。

    3/8 玉米洗净切小块。

  • 生姜洗净切片,葱切葱花。

    4/8 生姜洗净切片,葱切葱花。

  • 锅内下油,待油温烧至7成热,即手放油上有明显的热度时,放入焯好的排骨,煎至两面金黄,煎出香味。

    5/8 锅内下油,待油温烧至7成热,即手放油上有明显的热度时,放入焯好的排骨,煎至两面金黄,煎出香味。

  • 此时放入切好的姜片,加热水,水量没过排骨,大火煲一个半小时。

    6/8 此时放入切好的姜片,加热水,水量没过排骨,大火煲一个半小时。

  • 煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米,加盐5克,白糖10克,胡椒粉3克,鸡汁20克,味精3克,继续小火煲半个多小时。

    7/8 煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米,加盐5克,白糖10克,胡椒粉3克,鸡汁20克,味精3克,继续小火煲半个多小时。

  • 将煲好的汤,撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的排骨玉米胡萝卜汤就展现在大家面前了。

    8/8 将煲好的汤,撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的排骨玉米胡萝卜汤就展现在大家面前了。

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