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小葫芦南瓜馒头,小朋友超喜欢,上传了做法,*片链接就能查看祥细做法。
1/18 南瓜去皮洗净
2/18 面粉
3/18 南瓜切块上锅蒸熟
4/18 酵母用温水泡5分钟
5/18 南瓜蒸熟压成泥
6/18 南瓜泥倒入面粉里,放适量白糖,再倒入酵母水拌匀
7/18 和成面团醒发一小时左右
8/18 再和点白面团
9/18 醒发好的南瓜面团
10/18 醒发好的的白面团
11/18 醒发好的面排气后,分成大小剂子,大的20克,小的5克,揉捏好形状
12/18 大小面团都揉成圆形,一个小面团放在一个大面团上,小面团顶部捏出小尖
13/18 取白面团排起后搓几根细长条
14/18 搓好的细条交叉围住葫芦,再把两头沾在中间(交叉点要蘸点水哦)
15/18 全部做好醒发20分钟
16/18 冷水上锅,上气转中火蒸15分钟关火,焖5分后在揭盖
17/18 蒸好了
18/18 成品图