南瓜小馒头

做法 将做法保存到手机

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  1/13 酵母粉3克放入碗里和10克白糖

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  2/13 用30度的温水化开

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  3/13 伊古道面粉

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  4/13 南瓜切片放入锅里蒸15分钟

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  5/13 蒸熟的南瓜放入碗里，

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  6/13 用勺子压成泥

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  7/13 300克面粉放入盆里，在把南瓜泥也放入盆里

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  8/13 加入适量的清水和调换的酵母水，把面粉揉成光滑面团

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  9/13 醒发的面团是原先的两倍的即可

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  10/13 均匀分成小剂子，揉成光滑小馒头

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  11/13 凉水放入锅里，醒发30小时

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  12/13 开大火烧开，改中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可开盖

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  13/13 成品图，南瓜小馒头

小贴士

南瓜切片蒸15分钟，用勺子压成泥，面粉里放入酵母水和南瓜泥，加入适量的清水揉成光滑面团醒发原先的两倍的即可，揉成馒头，凉水放入锅里，醒发30分钟，开大火烧开，改中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

作者: 我们白着呢QQ

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