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南瓜营养丰富，健康营养又美味！做馒头需要需要比例正确，才能蓬松暄软。经验与技巧都在步骤里面了。
15分钟
家常味
高级
主食
煮
家常菜
1/17 准备好所有材料:南瓜，鸡蛋，面粉，酵母
2/17 南瓜去皮切片
3/17 煮饭的时候放电饭煲蒸屉，米饭熟了南瓜出锅用盖子盖好，避免水汽蒸发。
4/17 碗中加入冷却的连汤汁的熟南瓜，一个鸡蛋，酵母，搅拌均匀。
5/17 加入面粉
6/17 拌成絮状。
7/17 揉成光滑面团
8/17 醒发2-2.5倍大。
9/17 揉面排气
10/17 揉成长条
11/17 切等份小剂子
12/17 揉成光滑小球
13/17 放入蒸屉
14/17 二次醒发1.5倍大，拿起来轻飘飘的感觉就可以了。
15/17 冷水上锅，水开计时12分钟焖五分钟。
16/17 出锅啦！一个个美味的小金蛋。
17/17 蓬松暄软，健康营养又美味！
①老南瓜蒸熟，必须防止水汽蒸发。
②和面比例要精确，鸡蛋约50-60克。
