照烧鸡翅根的做法_菜谱_香哈网
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照烧鸡翅根
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照烧鸡翅根

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做过很多种口味的鸡翅,鸡翅根,但家人唯独喜欢这种,所谓众口难调,但是只要我们用心去做,努力去寻找,总会找到适合的

作者: 朵er妈的厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡翅根用凉水泡半小时去血水,洗净放入料酒和黑胡椒粉抓匀腌制15分钟

    1/8 鸡翅根用凉水泡半小时去血水,洗净放入料酒和黑胡椒粉抓匀腌制15分钟

  • 等待过程中,把葱姜切好备用

    2/8 等待过程中,把葱姜切好备用

  • 开始调照烧汁,蚝油、酱油、料酒、白糖,比例为1:2:3:4,调好后加入适量白开水

    3/8 开始调照烧汁,蚝油、酱油、料酒、白糖,比例为1:2:3:4,调好后加入适量白开水

  • 锅中放水烧开,下入鸡翅根焯水后捞出冼净浮沫

    4/8 锅中放水烧开,下入鸡翅根焯水后捞出冼净浮沫

  • 锅里放油,煎制微黄时下入葱姜炒香

    5/8 锅里放油,煎制微黄时下入葱姜炒香

  • 倒入调好的照烧汁,大火烧开,改小火炖15分钟

    6/8 倒入调好的照烧汁,大火烧开,改小火炖15分钟

  • 15分钟后调入适量盐,开大火收汁,汤汁粘稠后即可出锅

    7/8 15分钟后调入适量盐,开大火收汁,汤汁粘稠后即可出锅

  • 一盘色泽红润,汤汁浓郁的照烧鸡翅根就做好了

    8/8 一盘色泽红润,汤汁浓郁的照烧鸡翅根就做好了

  • 小贴士

    1.照烧汁的比例为1:2:3:4,料酒和白糖也可以根据个人口味加入,2.酱油我选用的味极鲜,3蚝油和酱油本身都有咸味,盐的用量一定要控制好,4.这种方法也可以用来做鸡翅

    作者: 朵er妈的厨房

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