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当归枸杞炖鸡
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当归枸杞炖鸡

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很早就听说:“冬补夏泻”,冬季是进补的好时节。在冬天,可根据自己和家人的体质,适当的炖煮一些汤,来增强人体的免疫能力和抵抗寒冷的能力。  当归是最常用的中药之一,具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的作用,能主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经等诸症。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效,也是男性补肾的好药。鸡是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉性平,营养价值很高,老少皆宜,特别是女人*的好食材。三者合一炖煮,能改善人体膳食结构,增强体质,提高免疫力。

作者: 随心听香
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡肉洗净,放入开水中汆水5分钟左右,然后洗净备用。

    1/5 鸡肉洗净,放入开水中汆水5分钟左右,然后洗净备用。

  •  盛2500克左右的水于炖锅中,一次放够量。等水开时有浮沫撇清,放入花椒、姜、少许白酒,然后当归,最后提前10分钟放枸杞子以及食盐。炖制2小时左右。还可根据鸡的老嫩而定时间,可长可短。

    2/5 盛2500克左右的水于炖锅中,一次放够量。等水开时有浮沫撇清,放入花椒、姜、少许白酒,然后当归,最后提前10分钟放枸杞子以及食盐。炖制2小时左右。还可根据鸡的老嫩而定时间,可长可短。

  • 备好优质的枸杞子待用。

    3/5 备好优质的枸杞子待用。

  • 备好当归20克待用。图中当归不止20克有多哦!

    4/5 备好当归20克待用。图中当归不止20克有多哦!

  • 炖制2小时左右,提前10分钟放食盐和枸杞子。盛碗可吃。

    5/5 炖制2小时左右,提前10分钟放食盐和枸杞子。盛碗可吃。

  • 小贴士

    在炖制的汤锅中,特别要注意当归和枸杞子的用量,不能过多,适量就好。

    作者: 随心听香

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