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一直都不喜欢吃羊血，受不了那个膻味，但自从做了这道辣炒羊血，就爱上了，没有羊血的膻味，香辣爽口，非常下饭！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 羊血提前用水泡干净
2/9 羊血切块
3/9 蒜苗，青椒切段
4/9 锅中倒适量食用油，去花椒和干红辣椒炸出香味
5/9 加入一勺豆瓣酱，一勺剁椒，炒出香味
6/9 倒入蒜苗青椒翻炒均匀
7/9 锅中加适量清水，羊血下锅
8/9 掂炒羊血，尽量不用锅铲，不然羊血容易碎，变色即可出锅
9/9 辣炒羊血出锅啦
1.羊血下锅是一定要注意不要像平时炒菜一样猛的倒进锅里，那样羊血容易碎。要轻一点
2.羊血尽量掂炒，防止碎了，用锅铲尽量轻一点
3.因为用了豆瓣酱和剁椒就不需要再加盐了
